Kristína Liďáková 31.03.2025 18:00

Z gastronomickej púšte živá časť mesta. Mogg mení tvár Petržalky a dbá na rozvoj komunity

Aj keď sa môže zdať, že povaha historického centra ho predurčuje pre vznik unikátnych kaviarní či gastronomických konceptov, v súčasnosti vznikajú kvalitné podniky aj v širšom okolí jadra Bratislavy. Jedným z nich je kaviareň Mogg, ktorá do Petržalky prináša tak pútavý interiér, ako aj výberovú kávu.

Autor: Nino Belovič / YIM.BA

Petržalka napriek svojmu rozsahu a populácii - žije tu približne štvrtina všetkých obyvateľov Bratislavy - nedisponuje väčším množstvom miest s kvalitnou kávou a súčasným, mestským charakterom. V porovnaní s centrom je prítomnosť kaviarní riedka. Niekedy už samotná povaha panelákovej zástavby kazí dojem z prostredia. 

Napriek tomu sa nájdu podnikatelia, ktorí sa rozhodli využiť retailové priestory obytných domov na vytvorenie zaujímavého konceptu s dôrazom na kvalitu ponuky, služieb aj interiéru. Príkladom je kaviareň Mogg, nachádzajúca sa v severnej časti Petržalky na Muchovom námestí. Bezprostredný kontakt s električkovou zastávkou Farského prináša podniku výrazný pohyb peších aj rýchly prísun návštevníkov.

Vzniku podniku predchádzala rozumná úvaha majiteľov. „Keď sme si urobili prieskum trhu, zistili sme, že na začiatku Petržalky nie je žiadna kaviareň, ktorá by ponúkala kombináciu kvalitnej kávy, pekného interiéru či chutných raňajok. V okolí nášho priestoru je množstvo bytov, kancelárií a aj budova ministerstva školstva, v čom sme videli veľký potenciál,“ uviedol jeden z nich pre portál Startitup.

Okrem dôrazu na vizuál a ponuku kávy, čajov a jedál sa podnik zameriava na zásadne komunitný charakter. Dôležitosť sociálnych bodov, prítomných v parteroch budov, významne vplýva na dynamiku a kvalitu života v uliciach. Podpora komunity tak formuje aj identitu kaviarne Mogg. „Zámerom bolo okrem kaviarne aj vytvoriť miesto, kde si komunita ľudí z Petržalky bude môcť po práci sadnúť na drink, či kvalitné víno. Plánujeme do ponuky v budúcnosti zaradiť aj naturálne vína,“ približuje majiteľ.  

Dispozícia interiéru pracuje s pomerne veľkým priestorom, založenom na dostatku prirodzeného svetla. Fasádna strana kaviarne disponuje nadrozmernými sklenenými plochami, pričom svetlosť priestoru je podporená neutrálnym farebným základom. V interiéri sa nachádza viacero zón, definovaných nábytkom. 

Inak minimalistický koncept funguje na princípe kombinácie vstavaného nábytku na mieru, ktorý je doplnený kusovým, bežne dostupným zariadením. Matné povrchy stien a stropov umožnili vyniknúť jednotlivým solitérom. Centrálna časť kaviarne, bar, operuje s puristickým dizajnom. Definuje ho biely obklad s nepravidelným povrchom, vytvárajúcim dynamiku. Inak jednoduché police ozvláštňuje podsvietenie, lineárne ladiace so závesným svietidlom nad ostrovom. 

Priestor najväčšej steny maximálne využíva plochu sedenia lavicami s komfortným čalúnením. Na ne sa napájajú stoly a stoličky z ohýbaného, svetlého brezového dreva. S teplosivou úpravou stien tak ladia nielen farebnosťou, ale aj mäkkými líniami. Zónovanie je zjavné pri dodatočnom sedení, ktoré vzniklo pred barom. Pozostáva z kresiel vo výrazne červenom odtieni. Časť s ležérnym sedením vymedzuje koberec.

Autor: Nino Belovič / YIM.BA

V rámci materiálového riešenia prevláda priznaná preglejka, masívne drevo, matná stierka a pastelovo sfarbené kovové časti nábytkov. Tlmená farebná schéma vychádza z povahy materiálov a zároveň umožňuje vyniknúť intenzívne farebným obrazom aj častiam sedenia. Obrazy flexibilne ladia s interiérom, ktorý obsahuje hravé, no stále vkusné farby v malej miere.

Vyznenie interiéru je tak vo výsledku neformálne, autentické a adekvátne sofistikované vzhľadom na účel podniku. Umožňuje kaviarni poskytnúť priestor na oddych všetkým obyvateľom bez ohľadu na vek či preferencie. Mogg je tak inšpiratívnym mestom, kde sa snúbi neprekombinovaný interiér, komunitná povaha aj kreatívne riešenia. 

Kaviareň plánuje zvýšiť svoj dosah na rozvoj komunity. Organizuje napríklad program pre lokálnych obyvateľov, zahŕňajúci ochutnávky nápojov. Podniky, ako je Mogg, tak obohacujú časť mesta, ktorá iba začína využívať svoj potenciál. Prispievajú tak k zlepšovaniu medziľudských vzťahov i oživovaniu verejných priestorov, čo je dôležitá úloha. 

(Startitup.sk, YIM.BA)

Sledujte YIM.BA na Instagrame.

Sledujte YIM.BA na YouTube.