Adrian Gubčo 16.07.2019 10:05

V Spilke v Steine bude pivný bar pivovaru Svijany

Na východnom okraji Starého mesta vrcholia práce na dokončovaní developmentu Stein2 poslednou časťou projektu, ktorou je rekonštrukcia Spilky, jedinej zachovanej časti pôvodného pivovaru. Podľa portálu opive.sk tu bude okrem kancelárií sídliť aj pivný bar pivovaru Svijany.

Zdroj: AMW Development

Končia sa tak špekulácie, ktoré hovorili o budúcom využití prízemných priestorov objektu. Podľa nich tu mal sídliť mikropivovar s vlastnou výrobou piva, čím by sa nadviazalo na pôvodnú historickú tradíciu, kedy tu bola kvasiareň pre pivovar Stein. Ten ukončil výrobu v roku 2007, v prevádzke bol od roku 1873.

Svijany tu podľa vlastných slov plánujú zriadiť „referenčnú“ pivnicu s názvom Spilka, kde bude pivo dovážané z Česka a v pivnici skladované tankovou technológiou. Pri návrhu interiéru bude akceptovaný pôvodný historický ráz budovy, ktorého súčasťou boli pivné kvasné kade a biely keramický obklad. Zakomponovať sa majú aj niektoré pôvodné artefakty, napríklad svietidlá. Podlaha bude drevená, rovnako ako nábytok.

Má ísť o pomerne veľkú piváreň s kapacitou 280 miest vo vnútri a 100 miest na vonkajšej terase. Otvorenie je plánované na prvý štvrťrok budúceho roka. Na rekonštrukcii participuje kancelária Bouda Masár Architekti, ktorá je považovaná za expertov na oblasť pamiatkovej obnovy, prísne nároky na autenticitu revitalizácie budovy však vyplývajú aj z toho titulu, že Spilka je chránená ako Národná kultúrna pamiatka.

Spilka začiatkom júna 2019

Konečne je tak známy definitívny osud budovy, ktorá sa vďaka svojej charakteristickej architektúre stala symbolom celého developmentu, ale patrí aj k akýmsi „landmarkom“ blízkej lokality. Hoci vnímam s miernym sklamaním, že tu nebude dochádzať aj k vareniu piva, čo by bolo z hľadiska minulého využitia dobré nadviazanie na historickú tradíciu, nový veľký podnik rozhodne prispeje k oživeniu celého Steinu2.

Hoci prvé etapy sú už dokončené – kancelárska časť bola hotová ako prvá už pred rokom a pol – ruch sa tu zatiaľ toľko nerozvinul a nový verejný priestor v podobe Steinovho dvoru ostáva len málo využitý. Masívna a prípadne populárna prevádzka so živou pivnou záhradkou by mohla situáciu zásadne zmeniť, a to v prostredí, ktoré je s pivom zviazané azda viac ako akýkoľvek iný priestor v Bratislave.

Stein2 patrí k najkomplexnejším developmentom v Bratislave, ktorý nahradil pôvodný chátrajúci pivovar polyfunkčnou zónou s bývaním, kanceláriami a obchodmi. Projekt developovali spoločnosti YIT Slovakia, ktorá zodpovedala za rezidenčnú časť, a AMW Slovakia, ktorá realizovala kancelársku. Vzniklo tu 408 bytov, viac ako 11-tisíc metrov štvorcových kancelárií a asi 2,3-tisíc metrov štvorcových retailu. Architektom je kancelária Ateliér Ivan Kubík.

Projektom Stein2 sa aktivizovala významná časť východného okraja Starého mesta a vďaka investíciám v bezprostrednom okolí – napríklad vo forme námestia pre kostolom ECAV – ožila aj celá štvrť Blumentál. Napriek absencii architektonickej súťaže (čo by sa napríklad dnes už nestalo) a určitej kritike asanácie pôvodného komplexu, je Stein2 viacemenej vzorový development, z ktorého budú benefitovať nielen developeri a klienti, ale aj širšia komunita.

Sledujte YIM.BA na Instagrame.

Sledujte YIM.BA na YouTube.